第62章 下面(2/2)
周行舟朝着厨房走去，家里也不能天天让食堂过来做饭，有时候是周妈做饭，有时候是周行舟和周敬业做，反正都会做饭。
就是水平不一样。
厨艺最好的是周行舟，其次是周敬业，然后才是做了十几年饭的周妈。
雯雯不会做饭，不过快速把书包放在屋子里，跑出来找到了周行舟。
「哥！我和你学做饭！作业我在学校写完了！」
「好。」
女孩子学学做饭也挺好的，周行舟没有拒绝。
洗好手后，周行舟熟练地从冰箱里找出肉，又舀了一小盆面。
「把肉蘸上面炒一炒，等会儿下锅煮面条。」
周行舟十五岁之后才开始做饭，主要是生活条件好了，有了更多的食材可以利用。
雯雯站在附近专注地看着。
周行舟也没有在意，像是平常一样做饭。
「先做面肉，把猪肉这么切成厚片粗条。」周行舟一边切肉，一边吩咐说：「把面碗给我。」
雯雯把刚才周行舟端出来的面碗递了过去。
周行舟把切好的肉片放入装有乾面粉的大碗里，像摇元宵一样，反覆摇晃丶抓匀，让每一片肉都均匀地裹上一层薄薄的乾面粉。
这个过程中，肉的湿度让面粉紧紧附着，形成一层面壳。
接下来锅里放油，将裹好面粉的肉下锅煸炒。
随着哗啦一声炸响，厨房里飘出了肉香味。
雯雯每天都能吃到肉，可是当鼻子闻到肉香后，嘴巴还是迅速开始分泌口水，就像是没见过肉一样。
周行舟端着锅，拿着锅铲。
肉外面裹好的面壳在热油中迅速定型，形成一层酥香的外皮，锁住肉汁，同时面粉也会炒出焦香，让汤底变得浓白醇厚。
肉炒香后，加入水煮开，然后下入面条一起煮。
周行舟把竹算子架在大铁锅上，放入几个长方形的馍压着。
「大锅下面条，小锅炒菜。」周行舟笑着说：「我炒个鸡蛋，你拿点韭菜过来。」
「好！」雯雯高兴地参与其中。
做饭用不了多久，面条都是现成的，食堂会送一些食材和面食过来。
周行舟做了五人份的面条，周敬业不知道几点回来，等面煮熟后就先给客厅里那个女人盛了一碗。
周妈没有先吃，等周行舟把炒菜和馒头都端上来后，才和周周雯雯一起看着电视吃晚饭。
「吃吧。」周行舟说一声，给雯雯多夹了几块肉后，就自己吃自己的。
周妈见状，到底是还有点大人的骨气，没有和小孩子争宠。
「你到底什么时候学会的做饭？」
周妈吹着面条，又看着周行舟，好奇自己这个儿子是什么时候突然就学会了做饭。
周行舟敷衍道：「看一遍就会了，你就别学了，老老实实吃饭吧。」
周妈没说什么，低头吃面。
在吃完面条后，周妈最后才把肉和汤一起送入嘴里。
肉的口感远胜以往吃的那些肉。
以前吃肉吃饺子的回忆已经想不起来了，明明这阵子经常吃大鱼大肉，但此时嘴巴里都是美妙的滋味，仿佛是回到了小时候的穷苦日子，重新认识了猪肉。
肉片外面的面壳经过煮制后，变得软滑又有嚼劲，口感非常独特。
肉本身则因为被面壳包裹，保持了软嫩。
汤的口感也极佳，因为炒肉时面粉的融入，煮出来的汤自然浓稠，呈淡淡的乳白色，味道鲜美厚重，有滋有味，暖心暖胃。
周妈不知不觉就吃完了一碗面，碗里乾乾净净，没有一点剩的。
「儿子，以后你做饭吧。」
「妈，你想累死我吗？我一天多少事情啊？！」
周行舟没好气地拒绝，他可不是闲人，更不想每天在外面忙了一天，回家还要给女人做饭。
就算是亲妈，也不能天天这样啊！
周妈心情很不好地瞥着儿子，「你这孩子，一点都不孝顺！」
周行舟也同样是一副心情很不好的样子，「我懒得和你说了，等你妈来了，我看看你多孝顺！记得给你妈洗脚，你儿子可是这么孝顺你的！」
周妈皱起眉头，「怎么和你妈说话的？我是你妈！」
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