第13章 这种反差(1/2)
宋佑的厨房不大，但灶台丶案板丶水槽都擦得鋥亮，各种厨具也摆放得井井有条，透着一股利落劲儿。
「宋老板这厨房，比有些星级酒店的后厨还乾净。」李哲由衷地赞了一句。
宋佑笑了笑，没接话。他把切好的鸡块倒进盆里，开始准备焯水去腥。
冷水下锅，放入姜片丶料酒，开火。
王国铭和李哲就站在一旁，眼睛一眨不眨地盯着，有这样的刀工，他们本以为能看到什麽不传之秘，或是独特的烹饪手法。
可接下来的操作，却让他们大失所望。
焯水丶捞出丶冲洗浮沫，每一步都中规中矩，和他俩平时在自家厨房做的没什麽两样。
接着，宋佑热锅下油，放入冰糖炒糖色。
糖色炒好，下入鸡块翻炒，让每一块都均匀地裹上焦糖色。
然后是加水，放入葱段丶姜片丶八角丶香叶等寻常香料，盖上锅盖，转小火慢炖。
整个过程，流畅是流畅，但要说有什麽高明之处，还真没有。
王国铭脸上的激动慢慢褪去，取而代之的是困惑。
李哲则乾脆皱起了眉，感觉自己被自己骗了。
这厨艺，也太普通了吧？
就这水平，别说跟他们师父比，就连湘城随便找个像样饭店的大厨，都比他强。
那刚才那手神乎其神的刀工，难道只是个花架子。
「两位，炖鸡需要点时间，要不去外面坐着喝会儿茶？」宋佑看出了两人的失望，主动开口。
「也好。」王国铭顺水推舟，刚才那股子非要观摩的劲头已经泄了。
李哲更是直接，拉着王国铭就往外走，嘴里还小声嘀咕：「国铭哥，我看这小子就是个偏科，刀工再好有什麽用，做出来的东西不行，白搭。」
两人回到葡萄藤下的石桌旁，王国铭看着桌上那篮子鲜嫩的蔬菜，心里的疑惑更深了。
「李哲，你说，有没有可能，一个人的刀工登峰造极，厨艺却平平无奇？」
李哲想了想，摇头道：「不可能。刀工是基础，是为烹饪服务的。一个厨子连最基本的火候丶调味都掌握不好，他练刀工干嘛？劈柴吗？」
他虽然是这麽说的，但是宋佑确实是这样，让他有些百思不得其解。
「那这就怪了。」王国铭百思不得其解。
「国铭哥，别想那麽多了。」李哲给他倒了杯茶，「咱们待会儿吃完饭就走，你师父那边还等着咱们的消息呢。」
他顿了顿，语气严肃了几分：「这次和那位湘菜泰斗的交流，你师父很看重，你可别掉链子。」
「放心，不就是切磋一下嘛。」王国铭端起茶杯，神情恢复了自信，「跟师父的老朋友叙叙旧，顺便看看这边的湘菜发展到什麽地步了，没什麽问题。」
他话音刚落，厨房的门开了。
宋佑端着一个大砂锅和一盘炒青菜走了出来。
「小鸡炖蘑菇，还有一盘清炒时蔬，两位慢用。」
砂锅的盖子一揭开，一股浓郁的肉香混合着菌菇的鲜气，扑面而来。旁边的炒青菜，绿得跟翡翠似的，上面还挂着亮晶晶的油珠。
卖相是不错，可王国铭和李哲心里已经不抱什麽期待了。
两人拿起筷子，更多是出于礼貌。
王国铭夹了一块鸡肉，李哲则夹了一筷子青菜。
鸡肉入口。
王国铭的筷子，停在了半空中。
他咀-->>
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