第262章 苏爸的东湖和林墨的鱼(1/2)
车里开着空调，外面的太阳已经有了些秋老虎的架势。
「你紧张什么？」苏晴月扫了他一眼。
「谁紧张了？」林墨靠在座椅上，姿态很松弛。
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「你从上车到现在摸了六次裤兜。」
林墨的手僵在半空。
他确实在反覆确认——裤兜里揣着一条软中华和两斤从楼下水果店挑的进口车厘子。
软中华是给苏爸爸的，车厘子是给苏妈妈的。
不算太贵，也不算太便宜。刚好卡在苏家人「不会觉得破费但也不会觉得敷衍」的微妙区间里。
这个分寸感，是林墨琢磨了二十分钟才定下来的。
车拐进一个老旧小区，楼房外墙刷着统一的米黄色涂料，单元门口种着几棵芒果树，树荫底下停着一排电动车。
苏晴月把车停进地下车库，两人拎着东西上了电梯。
六楼。
电梯门一开，走廊尽头的防盗门就开了。
苏妈妈穿着围裙站在门口，脸上笑得堆起了褶子。
「回来了！快进来快进来。」
林墨笑着喊了一声「阿姨好」，把车厘子递过去。
苏妈妈接过来掂了掂，眼睛弯成了月牙：「哎呀，又破费。来就来，买什么东西。」嘴上这么说，手已经很自然地把车厘子拎进了厨房。
客厅里，苏爸爸坐在沙发上看钓鱼频道。电视里一个戴草帽的男人正往水里抛竿，苏爸爸看得聚精会神，连眼皮都没抬。
「爸，人来了。」苏晴月提高音量。
苏爸爸这才抬头，看见林墨，「嗯」了一声，用遥控器把电视音量调低了两格。
「小墨来了。坐。」
语气不算热情，但也不冷淡。
标准的中国式老丈人——嘴上不说，但电视音量从三十调到了二十八，这就是尊重。
林墨把烟递过去：「叔，给您带的。」
苏爸爸接过来，翻过来看了一眼，点了点头：「嗯。」
然后放在了茶几上。
没拆。
但也没推回来。
这态度，在苏爸爸的评价体系里，大概相当于「及格偏上」。
苏晴月走到厨房帮苏妈妈的忙。
客厅里只剩下林墨和苏爸爸。
电视里的钓鱼节目还在继续。那个戴草帽的男人钓上了一条两斤左右的鲫鱼，拎起来对着镜头笑。
苏爸爸嗤了一声。
「两斤的鲫鱼也拿出来显摆。」
林墨顺着话头接了一句：「比不了您那条八斤六两的青鱼。」
苏爸爸的表情肉眼可见地松弛了。
「那条鱼可不好上。」他往沙发里靠了靠，翘起二郎腿，打开了话匣子，「那天风向偏东，水面有波纹但不大。我用的4号伊势尼钩，子线1.5，主线3.0。饵料是我自己调的——玉米粉打底，加了一点点虾粉提鲜，再搓点蚕豆粉增黏度……」
林墨认真听着，在关键节点上不时点头或追问——「虾粉比例是多少？」「子线用的碳线还是尼龙？」「起竿的时候鱼头朝哪边？」
苏爸爸越说越来劲，声音渐渐盖过了电视。
到最后，他乾脆把电视关了，站起来比划。
「那鱼冲了三次！第一次往左切，我跟着遛。第二次一个猛子扎下去，线差点放完了。第三次——」他双手模拟着握竿的姿势，身体后仰，「我咬着牙硬扛，竿子弯成了U型！足足僵持了五分钟！」
「厉害。」林墨由衷地说，「五分钟硬扛不松手，臂力得非常好。」
苏爸爸被夸得舒坦了，拍了拍林墨的肩膀。
「行，等会儿吃完饭我带你去东湖试试。那地方鱼多。」
「您不是说上午去？」
「上午太热。下午三四点太阳偏了再去。那个时间段鱼口最好。」
苏妈妈从厨房探出头：「你们俩能不能先别聊鱼了？小墨，你过来帮我看看——这条鱼太大了，我切不动。」
林墨应了一声，走进厨房。
苏家的厨房不大，灶台丶水槽丶冰箱紧紧地挤在一起。苏妈妈把那条巨大的青鱼从冷冻室拿出来解了冻，此刻正躺在砧板上。
确实大。
整条鱼从头到尾将近七十公分，鱼身厚实，鳞片泛着青灰色的金属光泽。
苏妈妈手里握着菜刀，对着鱼脖子的位置比了比，有点为难。
「阿姨，我来。」林墨洗了手，接过菜刀。
他先用刀背在鱼头和鱼身的连接处敲了两下，找准关节的缝隙，然后刀刃斜切，手腕发力——「咔」一声脆响，鱼头齐整地分离了下来。
苏妈妈在旁边看得眼睛发直。
「好利索。」
林墨接着处理。鱼尾斩下，和鱼头一起放进大汤锅里备用——这部分炖汤。
中段的鱼身，他沿着鱼脊片开，将两片厚实的鱼肉从骨架上取下来。刀走得稳，鱼骨上几乎不残留肉。
然后他把鱼肉斜刀片成薄片，每一片厚度均匀，薄到能隐约看到砧板的纹路。
「做酸菜鱼？」苏妈妈问。
「嗯。鱼片裹蛋清和淀粉，下锅嫩滑。酸菜用泡的还是买的？」
「家里有我自己泡的酸萝卜，行不行？」
「更好。比外面卖的香。」
苏晴月站在厨房门口，抱着胳膊看林墨操刀。
她的表情很微妙——介于「我男朋友确实能干」和「他在我家混得比我还熟」之间。
苏妈妈招呼苏晴月：「你别站着了，去把碗筷摆上。」
「知道了。」
苏晴月转身去客厅摆桌。
林墨在厨房继续忙活。
鱼头鱼尾下锅，加姜片丶料酒，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
汤色渐渐变白，浓郁的鱼鲜味弥漫开来。
另一边，他把酸萝卜切碎，下油锅炒出酸香，加水煮开，再把腌好的鱼片一片片滑进去。
鱼片入锅即卷，不到三十秒就变成了嫩白色，浮在酸汤表面，嫩得颤颤巍巍。
苏妈妈在旁边打下手，往锅里撒了一把香菜和蒜末。
「小墨，你这做饭的手艺跟谁学的？」苏妈妈好奇地问。
「自己瞎琢磨的。」林墨笑着说，「小时候我妈忙，我姐也忙，家里经常没人做饭。我饿得受不了就自己上灶台了。最开始煮面条都糊锅，后来慢慢就练出来了。」
苏妈妈叹了口气：「你妈也不容易。一个人拉扯你们姐弟俩。」
林墨的动作顿了一下，很快恢复。
「我妈挺坚强的。」他说得轻描淡写。
苏妈妈没有继续这个话题，转而去盛汤。
十二点半，菜上桌。
鱼头豆腐汤，汤色奶白浓稠。酸萝卜鱼片，汤底微酸带辣，鱼片嫩到入口即化。苏妈妈另外炒了一盘蒜蓉生菜和一盘虾仁蒸蛋，加上苏爸爸自己炖的一碗卤猪蹄。
满满一桌。
苏爸爸坐下后，盯着那锅鱼头汤看了好几秒。
他拿勺子舀了一口汤，送进嘴里。
然后又舀了一口。
再舀一口。
「这汤怎么炖的？」他问，「比你妈炖的浓。」
苏妈妈在旁边瞪他。
林墨赶紧打圆场：「主要是鱼好。叔您钓的这条青鱼，肉质紧实，胶原蛋白多，炖出来的汤自然就浓。跟手艺关系不大。」
苏爸爸满意地点头：「那是。鱼好是根本。」
苏晴月低头扒饭，嘴角弯了弯。
这两个男人拐着弯互相夸——一个夸鱼好，一个夸手艺好。本质上都是在说「我厉害」。
但她不戳破。
酸萝卜鱼片是今天的重头戏。
苏爸爸夹了一块鱼片，蘸了点汤汁送嘴里，嚼了两下。
「嫩。」他评价了一个字。
然后又夹了一块。
苏妈妈尝了一口之后，转头看了苏晴月一眼，那眼神分明在说：「你可得把这个人留住了。」
苏晴月假装没看见。
吃到一半，苏爸爸打开了那瓶软中华。
他抽出一根，点上，深吸一口，吐出一团白雾。
「小墨。」
「叔。」
「你那个……直播的工作，一个月能挣多少？」
苏晴月的筷子停了。
这个问题来得突然，但也在意料之中。
林墨放下碗，认真想了想措辞。
「不稳定。好的时候一个月能有个小几万，差的时候几千块。」他说得坦诚，「主要靠GG和打赏。流量好了收入就高，内容没做好就得吃老本。」
苏爸爸吸了口烟，没说话。
苏妈妈插了一句：「不稳定也没关系，年轻人嘛。你看现在做直播的多了，赚大钱的也不少。」
苏爸爸把菸灰弹进菸灰缸里，慢慢说：「稳定不稳定的我不在乎。我就问一个事——你打算一直干这个？」
这个问题的重量比上一个重了不止一个量级。
林墨沉默了两秒。
「叔，说实话，我目前没有换工作的打算。」他直视苏爸爸的眼睛，「我知道在您看来，这不是一份正经工作。没有编制，没有五险一金，没有铁饭碗。但我做这个不只是为了赚钱。」
他顿了顿。
「我这趟出去半个月，在路上帮了一些人。有些事大有些事小，但每件事做完之后，我心里是踏实-->>
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